|
Untitled Document
|
|
| |
Tên nhiệm vụ |
Xác lập chỉ dẫn địa lý và hoàn thiện quy trình, tiến tới xây dựng thương hiệu muối Bạc Liêu |
| |
Tổ chức chủ trì |
Trung tâm Thông tin khoa học và công nghệ tỉnh Bạc Liêu |
| |
Cơ quan cấp trên trực tiếp của tổ chức chủ trì |
Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Bạc Liêu |
| |
Cơ quan chủ quản |
UBND Tỉnh Bạc Liêu |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Tỉnh, Thành phố |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
PGS.TS. Ngô Ngọc Hưng |
| |
Cán bộ phối hợp |
KS. Lê Minh |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21101. Kỹ thuật thực phẩm |
| |
Thời gian
bắt đầu |
01/01/2010 |
| |
Thời gian
kết thúc |
31/12/2010 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2011 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Bạc Liêu |
| |
Số trang |
99 tr. |
| |
Tóm tắt |
Tổng quan các yếu tố tự nhiên về khí hậu, thủy văn ảnh hưởng đến sản xuất muối tại Bạc Liêu. Phân tích tính chất lý hóa học của phẫu diện đất và đánh giá chất lượng muối Bạc Liêu so với tiêu chuẩn của Bộ Công nghệ thực phẩm và tiêu chuẩn muối thô Việt Nam và so với chất lượng muối của một số tỉnh trong nước. Xác định quy trình sản xuất muối bản địa và xây dựng chỉ dẫn địa lý đối với sản phẩm muối của Tỉnh. |
| |
Từ khoá |
muối ăn, thương hiệu chỉ dẫn địa lý, sản xuất muối ăn |
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
